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很多号2024-11-27 02:48:55【知识】4人已围观
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西米过水，西米煮沸一锅水，西米煮１５分钟左右，西米放西米入沸水后要不停的西米搅拌，西米浸泡后容易化掉。西米闷几分钟即可。西米西米煮第三次时，西米这时加入凉水，西米将西米倒入，西米有很少一部分还有白芯的西米时候，水量是西米西米的２~３倍的量。会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，西米将水过掉，西米不要浸泡，西米再重复一遍沸水煮西米。将水过掉，搅拌１５分钟左右起锅，这样煮西米就不会糊。西米就会散开了，这时大部分西米开始变透明，而且会沉底。再煮一锅沸水，起锅冲凉水，就可以起锅了，搅拌，当西米几乎全部透明，
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